PYRUS COMMUNIS 'SAINT REMY'

Pyrus communis "Saint Remy" est une ancienne variété de poire belge, originaire du pays d'herve, découverte vers 1838 par lequarré et mise sur le marché seulement en 1882. Il s'agit d'un arbre assez grand, à forte croissance, avec une couronne large et pyramidale arrondie, les branches sont retombantes. Les feuilles sont brillantes, ovales et vertes foncées. Il fleurit dans la deuxième moitié d'avril avec des fleurs blanches, suivies plus tard en automne par des fruits épais, lourds, ronds et sphériques, avec une couleur de fond allant du vert foncé au jaune ocre et, lorsqu'ils sont mûrs, un rouge brunâtre sur le côté exposé au soleil. La chair est blanche, juteuse, sucrée, semi-croustillante et devient rouge rosé à la cuisson. Elle n'est pas autogame et la présence d'un bon pollinisateur est absolument nécessaire pour obtenir une fructification. Les pollinisateurs possibles sont : beurré hardy, doyenné du comice, précose de trevoux.