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SATUREJA MONTANA

SATUREJA MONTANA

SARRIETTE DES MONTAGNES, SARRIETTE D'HIVER

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Satureja montana, ou sarriette des montagnes, est une plante vivace persistante ou sous-arbrisseau à port buissonnant et raidement érigé et à feuilles étroites, presque linéaires, aromatiques et vert-foncé. La sarriette des montagnes fleurit de juillet à septembre aux petites fleurs violet, balnc-lilas à rose-lilas, suivies par des graines brun-foncé. la plante aime un endroit ensoleillé et un sol neutre à calcaire, bien drainé et pas trop riche. Satureja montana est bien vivace, tolère la sécheresse, supporte le vent maritime et la pollution atmosphérique, souffre peu ou pas de maladies ou de parasites et attire les abeilles et les papillons. Cette herbe aromatique a aussi de nombreuses applications culinaires et médicales.

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Caractéristiques

Hauteur 0,3 m à 0,4 m (adulte après 5 à 10 ans)
Feuillage odorante Oui
Couleur de feuillage Feuilles vertes foncées aromatiques, étroites, lancéolées, presque en forme de ligne
Exposition Plein soleil, mi-ombre, orientation sud, ouest ou est
Sol Sol neutre à calcaire, bien perméable, moyennement fertile
Persistant Oui, pendant les hivers très doux

Autres caractéristiques

Comestible Oui, les feuilles s'utilisent dans la cuisine Couleur des fleurs Petites fleurs pourpres; parfois aussi couleur lila ou rose Floraison Juillet, août, septembre Fleurs odorants Non Attire des papillons Oui Attire abeilles et insectes Attirant les abeilles et les insectes Plantes de bord de mer Oui Application Jardin de plantes aromatiques; jardin à légumes; jardin potager; plantes à massive; jardin informel; jardin municipal; jardin anglais; plantes pour dans des bacs; balcon et terrasse; massifs; jardin méditerranéen Rusticite Oui, zone usda 5, 8 Frequence de tailler Taille annuelle Periode de taille Retailler les anciennes pouces au début de printemps Maladies Non, en général bien résistant aux maladies Nombre par m² 7à 9
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